304不銹鋼真的是完全沒有磁性嗎是否有科學依據
在日常生活中很多人以不銹鋼是否有磁性來判斷其是不是正宗304材質，有磁性就認定為不合格產品，有時我們去超市購買304不銹鋼桶或者不銹鋼盆，超市營業員也會拿出一塊吸鐵石讓顧客檢測是否有磁性用以辨別產品的真假，其實這些嚴格來講都是錯誤的做法，這是因為對不銹鋼概念不清而產生的又一種誤解。從金屬學角度來看，“鋼”和“鐵”僅僅在于碳含量的區別，和磁性無關。
有些時候由于冶煉時成分偏析或熱處理不當，會造成奧氏體304不銹鋼中出現少量的馬氏體或鐵素體組織，這樣304不銹鋼中就會出現弱磁性。另外，304不銹鋼經過冷加工，組織結構也會向馬氏體轉化，冷加工變形越大，馬氏體轉化越多，磁性也會越強。
不銹鋼里面有一些鋼種（如304等）分類為“無磁性不銹鋼”的是指其磁性指標低于某個值而已，也就是說，一般不銹鋼都或多或少帶有一定的磁性。而絕非是流傳的完全沒有磁性。
所以用是否有磁性來判斷真偽304不銹鋼其實是不科學的。